Esta receta de salsa de cebollas es ideal para acompañar pollos, lomo de cerdo o vaca.
Liviana, fácil y deliciosa.
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Salsa para 4 personas Una cebolla grande o dos pequeñas 2 dientes de ajo Tres copitas de vino blanco Tres copitas de agua Dos hojas de laurel Tres cucharaditas colmadas de Maizena Uvas pasas 1 cda de azúcar Aceite de oliva Nuez moscada Sal a gusto |
PREPARACIÓN
Picar la cebolla muy fina, y en una cacerola rehogar con un chorrito de aceite de oliva.
Cuando esté dorada añadir el laurel, el ajo picado, un poco de nuez moscada, sal, el vino blanco, azúcar, el agua y la Maizena (desleirla antes con un poco del vino o agua).
Dejar que hierva unos quince minutos, aprox. Pasado los quince minutos triturar los ingredientes de la salsa (quitar antes las hojas de laurel) en la batidora.
Apartar del fuego y agregar las uvas pasas, dejar reposar y servir caliente.
