Sopa So’ó : Se trata de la Sopa paraguaya con relleno de carne.
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| Foto de Carolina Alvarez |
INGREDIENTES
- Harina de maíz ½ k
- Materia grasa ¾ K (manteca, grasa de cerdo)
- Cebolla, Perejil y cebollita de verdeo
- ¾ carne vacuna
- Media docena de Huevos
- Queso
- Leche
- Comino, sal y pimienta a gusto
PREPARACIÓN
Para la masa: batir la grasa con los huevos, agregar la leche intercalando con la harina de maíz. Salar y agregar el queso.
Adjunto un video para que vean la preparación
Para el relleno: picar y hervir la carne. Rehogar la cebolla y agregar a la carne picada.
Engrasar una bandeja. Poner la mitad de la masa en la bandeja.
Agregarle la carne picada y cubrir con la masa restante.
Llevar al horno precalentado a 180º 200ºC por 45 min. a una hora aprox.
AUTORA DEL BLOG
Hola Soy Natalia, paraguaya de San Lorenzo residiendo actualmente en España.
No soy cocinera. Me dedico al marketing y la creación de contenido digital para empresas y marcas. La cocina y la fotografía son mis hobbies y este blog me permite unir trabajo y hobby.
Espero que este blog te ayude a acercarte un poquito la gastronomía paraguaya, y porqué no, conocer otras recetas del mundo.
Excelente receta