Tarta de limón. Lemon pie

Receta para preparar pie de limón. Una de las tartas más conocidas y consumidas en todo el mundo, un postre muy fresco . Receta enviada por Marta Navarro

Base:

1 paquete y 1/2 de galletas maria
3 cucharadas de mantequilla ( 150 grs aproxi.)

Crema:

500 ml leche condensada
6 yemas de huevos
3 ralladura y jugo de limón
Merengue:
6 claras de huevos
3 cucharadas de azúcar

PREPARACIÓN

1-Triturar las galletitas y ponerlas en la fuente que va ir al horno.

2-Mezclar la mantequilla con la galleta triturada hasta que quede la textura como arena.mojada, esparcir e ir apretando para que quede la base lisa y llevar al horno 5 min.

3-Mezclar la leche condensada con la yemas de huevos, la ralladura y el jugo de 3 limones.

4-Extender la mezcla sobre la galleta y llevar al horno por 5 minuto más.

5-Batir las claras a punto de nieve e ir agregando las 3 cucharadas de azúcar en forma de lluvia hasta que el merengue quede consistente.

6-Extender el merengue sobre la crema de leche condensada (yo lo hice de esta manera la mitad del merengue lo puse lisa sobre la leche condensada y el resto con una manga pastelera para decorarlo un poco.

7-Llevarlo al horno fuerte hasta que quede doradito o rosadito (1min. aprox.)


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