Masa para tarta
–> Receta para masa light
Para el relleno:
- 6 atados de acelga (300 gr)
- 6 atados de espinacas (300 gr)
- 3 huevos duros
- Sal, pimienta y nuez moscada a gusto
- 1 Cebolla grande y 1 pimiento verde (cocinados)
PREPARACIÓN
RELLENO: En una sartén cocinamos la cebolla y el pimiento. Se puede agregar tambien 1 diente de ajo.
En otro recipiente ponemos a cocinar las acelgas y espinacas con agua hasta cubrir. Cocinar durante 4 a 5 minutos.
Luego escurrir bien y picarlas; condimentar con sal, pimienta y nuez moscada rallada y mezclar bien.
Mezclamos la cebolla con la acelga y espinaca.
Forramos un molde enmantecado y enharinado para tarta con la masa (una parte de la masa se usa de base y la otra para tapar)
Verter el relleno y los huevos duros en mitades. También se puede hacer un hueco y romper allí los huevos, luego se cocinan en el horno.
Tapar con la masa y hacer un repulgue uniendo los bordes de esta con los de las de abajo.
Es conveniente hacer unos agujeritos a la masa (de arriba) en forma de volcán para que el vapor salga a medida que se va cocinando, sino la tarta se infla.
Pintar con huevo batido y llevar al horno precalentado a 180ºC por 25 a 30 minutos aprox.
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| Tarta con masa integral |
AUTORA DEL BLOG
Hola Soy Natalia, paraguaya de San Lorenzo residiendo actualmente en España.
No soy cocinera. Me dedico al marketing y la creación de contenido digital para empresas y marcas. La cocina y la fotografía son mis hobbies y este blog me permite unir trabajo y hobby.
Espero que este blog te ayude a acercarte un poquito la gastronomía paraguaya, y porqué no, conocer otras recetas del mundo.