Torta manduvi

Sabemos que el maní (cacahuete) tiene un muy alto valor nutricional, y sus granos son utilizados para el consumo crudo o tostado, para la fabricación de dulces o para la extracción de aceite comestible. Es conocido que en la antiguedad nuestros abuelos lo utilizaban en el desayuno para tener «fuerza y vigorosidad» durante todo el día.

Si te gusta el maní y los postres, esta receta de Ana María Gómez Silgueira publicada en abc.com.py es para ti.

Para 8 porciones
MASA:
150 g de maní tostado sin cáscara
100 g de manteca
100 g de azúcar
150 g de harina
1 cta. de polvo de hornear
½ cta. de canela molida

Relleno
300 cc de crema de leche
2 tazas de maní pelado
1 cta. de ralladura de piel de naranja
1 cta. de canela molida


PREPARACIÓN

Foto de Vict Gstvo Paez en Tembi’u Paraguay

1 Colocar todos los ingredientes de la masa en la procesadora y procesar hasta conseguir una masa homogénea. Dejar reposar por 10 a 15 minutos en un lugar fresco.

2 Tomar porciones de la masa y estirar hasta lograr ½ cm de grosor. Forrar una tartera y llevar al horno precalentado a 180 grados por 10 minutos y retirar.

3 Colocar todos los ingredientes del relleno en la licuadora; licuar y colocar en la tartera precocida. Llevar al horno hasta que se solidifique, aproximadamente por 25 minutos. Retirar, enfriar, desmoldar y decorar a gusto.

Receta ideal para las fiestas de fin de año! Dejar un comentario
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