Etiqueta: Semana Santa

Durante la Semana Santa en Paraguay, además de las famosas chipa almidón o mestiza se consumen otras variedades como la chipa kandói y algunos siguen haciendo vigilia, respetando la norma de no comer carne los días viernes.

Chipa mestizo. Foto de Sonia Delgado en UH
Foto de Sonia Delgado en UH

Mi receta de Chipa Guasu

+2 El chipa guasu o chipa guazu es uno de los platos típicos de la gastronomía paraguaya más consumidos. Junto con la Sopa paraguaya constituyen la guarnición más popular que acompañan a la mayoría…

Sopa paraguaya

Receta de Sopa Paraguaya

+2 Natalia AlvarezAUTORA DEL BLOG Hola Soy Natalia, paraguaya de San Lorenzo residiendo actualmente en España. No soy cocinera. Me dedico al marketing y la creación de contenido digital para empresas y marcas.…

Chipa al estilo de Chipería Leticia

Receta y paso a paso para preparar chipa almidón al estilo de la chipería Leticia. Incluye tips.

Chipa paquita

La chipa Paquita es una versión de chipa paraguaya que se hace con harina de trigo y sin almidón de mandioca, una especie de pan relleno de queso.

Chipa Apo Valenzuela-pe

Semana Santa paraguaya

+1 La Semana Santa en Paraguay ya no es lo que era hace un par de décadas. Recuerdo en la época de mi niñez, desde que empezaba la Cuaresma, los días miércoles…

Ryguasu Ka’ẽ

+1 Ryguasu (gallina) Ka’ẽ (asado – de asar) es una receta típica paraguaya de pollo relleno asado (al horno). Antes se consumía especialmente en la época de San Juan (San Juan Ára-pe)…

Caldo de mandi’i (pescado)

+1 El tradicional pira caldo, se realiza normalmente con este tipo de pescados (el mandi’i o el tare’y). Es bien conocido el alto valor calórico de estas recetas. Muchos incluso le atribuyen…

Chipa 4 quesos

0 Una de las variedades más demandadas en las chiperias «fashions» es la chipa 4 quesos. Hecha como su nombre lo dice con 4 variedades de quesos que son; queso fresco, queso…

Chipa kesu

0 A la mayoría de las personas que conozco les gusta la chipa con mucho queso! Esta es una receta de chipa kesu o quesu, del Cheff Santiago Montañez, del libro Delicias…

Chipa Mestizo

Chipa mestizo, preparación tradicional

+3 El » chipa apo» en Paraguay (preparación de la chipa) durante la Semana Santa es una tradición. Abuelas, tías, madres, hijos, sobrinos. Todos se juntan alrededor de la mesa para amasar y…

Rosca de pascua

0 La Rosca de Pascua es muy tradicional en España, los padrinos acostumbran a regalar a los ahijados. Así que para esta semana Santa, ya tienes una nueva receta. Colaboración de Clarisa…

Chupín de pescado

+1 Una excusa perfecta para una reunión entre amigos, un encuentro familiar, un cumpleaños… Esta receta es una colaboración de Carlos Alberto Escobar Onell Ingredientes para 10 personas * 2 1/2 kg de…

Tarta pascualina

0 La tarta pascualina es una tarta muy consumida en Paraguay aunque no es típicamente paraguaya. Se suele preparar de acelgas y espinacas o solo una de ellas. Siempre buscando el origen…

Receta de Sopa paraguaya económica

0 La Dirección General de Defensa del Consumidor dependiente del Ministerio de Industria y Comercio (DGDC/MIC) junto al reconocido cocinero Julio Fernández, del programa televisivo “Sabores & Algo Más”, les recomiendan a…

Chipitas para la merienda

0 Deliciosas y crocantes, estas chipitas son especiales para acompañar el mate, el té o el café y como no, con un delicioso cocido con leche. Por: Mirian Wilk  INGREDIENTES 4 cucharadas…

Foto de Abc.com.py

Chipa rora

0 Chipa rora es una variedad de chipa que se prepara para aprovechar el residuo de la harina de maíz al tamizar. El avati rora es  la parte gruesa que que queda…

Chipa kandói o chipa manduvi

+5 La chipa de maní El chipa manduvi, chipa de maní o también llamada chipa kandói, es una variante de la chipa paraguaya, quizás no muy conocida pero muy consumida en épocas…

Chipa Piru

0 Mi corona es mi canasto, mi canasto de chipa 🎶 Chipa so’o, chipa avati, chipa asador, chipa cali, aramirô ha manduvi…🎶 Chipa piru, chipa kyra, chipa guasu, chipa apu’a, che añongatu…

Chipa Asador Chipa Kavure

Chipa Asador

+3 Esta otra variedad de chipa se conoce como chipa asador, o chipa kavure o cabure (aunque en teoría son diferentes) y en otros lugares se los conoce también como chipa mboka…

Chipa paraguaya al estilo Barrero

+2 Foto de Paraguay en Fotografias La chipa paraguaya; es el alimento quiza más consumido por los paraguayos en cualquier epoca del año, pero especialmente en semana santa. Se trata de un…