Natalia Alvarez
Te preguntarás quién esta detrás de este blog. Esta soy yo. Natalia Alvarez, paraguaya de San Lorenzo residente en España desde el 2007.
Los inicios
Fue, justo después de un par de años de vivir fuera de Paraguay lo que me llevó a interesarme por las comidas típicas ya que estando lejos es cuando más se extrañan los sabores, los aromas de nuestra tierra.
Empecé con este blog a finales de 2010 cuando el mundo blogger recién comenzaba.
Buscaba recetas por todos lados y las pocas que encontraba eran muy escuetas y algunas no salían como esperaba.
Después de adaptar las recetas a los ingredientes que podía encontrar aquí en España y de probar hacerlas un poco a mi modo, quise guardarlas online para poder volver siempre que quisiera.
Las redes sociales
Empezamos en Orkut pero rápidamente Facebook irrumpió y la comunidad creció rápidamente.
La gente empezó a pedir más y más recetas. Poco a poco fui recopilando recetas y creando las mías propias.
Hoy puedo decir con mucho orgullo que el blog sirve de referencia a muchas personas que buscan volver a sus raices a través de los sabores y la gastronomía. También como soporte para trabajos de los chicos en las escuelas y hasta para algún libro de texto.
¿Por qué Tembi’u Paraguay?
Lo primero que tengo que aclarar es que este blog nada tiene que ver con el libro homónimo.
El nombre nació al traducir al guaraní la palabra «comida paraguaya» que engloba todas las comidas típicas.
¿Dónde están las recetas?
Todas las recetas están en este blog. Encontrarlas a través de Google es muy fácil.
Por ejemplo si buscás una receta de mbeju, buscás mbeju + tembiuparaguay.
¿Tenés un restaurante o venta de comidas?
No. Y esto es algo que me preguntan mucho. No vendo comida. La intención de este blog es que cualquiera pueda hacer las recetas. Por eso intento explicar todo paso a paso y con las posibles dudas resueltas en cada receta.