Etiqueta: Varios

22 de agosto día del folklore

La UNESCO declaró en el año 1960 que cada 22 de agosto, se conmemore el »Día Mundial del Folclore». El folklore es el conjunto de saberes y conocimientos popular; constituyen las costumbres…

Tradición, costumbres vs Religión

En Paraguay tenemos varias costumbres y tradiciones ligadas a fechas o temporadas que se mantienen vigentes, muchas ligadas a la religión y otras paganas. Cada vez que llegan estas fechas como por…

Paraguay tierra bendita

Como podrás notar por el título, no se trata de ninguna receta o tal vez si, la receta para concienciar o valorar y mantener nuestras riquezas naturales en forma de frutos, esas…

Superando el techaga’u

Esta no es ninguna receta pero sentía la necesidad de escribir aquí porque cada vez que subo una foto o receta en el facebook muchas personas que como yo están fuera comentan…

Milanguesa

No, no me equivoqué al escribir. Esta receta se trata de una carne de hamburguesa convertida en milanesa. ¿Porqué? Porque simplemente quería hacer «rendir» mi carne. La carne de hamburguesa preparada puede…

Cortes y tipos de carnes (res) por paises

Te pasó alguna vez que quisiste comprar un corte especial de carne y no supiste como pedirlo? A mi si… Por eso, en este post dejare gráficos con los tipos de cortes…

No tires la comida!

Casi nunca tiro los restos de comida, ni el pan duro, ni las frutas muy maduras…siempre se puede reciclar o darle otro uso en una receta. Si tenes restos de pan duro,…

Cómo hacer harina de maíz casera

La harina de maíz  (avati ku’i) es uno de los ingredientes más utilizados en la gastronomía paraguaya y también uno de los más difíciles de conseguir estando fuera del Paraguay, por ello…